鶏肉のオニオンソテー
材 料 （２人分）
鶏モモ肉 １枚
小麦粉 大さじ１～２
小松菜 １／３束
●醤油・酒 各大さじ２と１／２
●みりん 大さじ２
●玉ねぎすりおろし １／２個分
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1
鶏肉は、一口大に切る。
しお・こしょう（分量外）を少々ふりかけ、小麦粉をうすくまんべんなくまぶす。
2
●をボウルに合わせる。
3
フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を焼く。一緒に添えの野菜（小松菜）も焼く。野菜は先に取り出して皿に盛る。
焼き色がついてきたら、２．の合わせた調味料をかける。
4
フライパンに汁けがなくなるまで、よく加熱する。
レンジで作る！サバの味噌煮
材 料 （２人分）
さば ４００ｇ
●みそ 大さじ４
●砂糖・酒・みりん 大さじ２
●しょうがすりおろし 少々
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1
●の調味料をよく混ぜる。
2
耐熱皿に、１．の合わせ調味料の半分を入れる。
その上にさばを入れ、残りの調味料をさばの上にかける。
3
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで３～４分加熱する。
4
ラップをしたまま、５分程度そのままおいておく。（余熱調理）
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ラップをはずし、盛り付ける。
.小松菜と油揚げのさっと煮
材 料 （２人分）
青菜（ほうれん草・小松菜などお好みで） １００ｇ
油揚げ １５ｇ
めんつゆ（３倍濃縮タイプ） ２０ｍｌ
水 ６０ｍｌ
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1
青菜を３～４センチに切り、油揚げを細切りに切る。
2
耐熱ボウルにめんつゆ・水を入れよく混ぜ、１．を加えてさっと混ぜる。
3
ラップをふんわりかけ、レンジ６００ｗで１分３０秒加熱する。
4
手で触ってもあつくない程度まで、ラップをした状態のまま余熱に任せる。
5
ラップをはずし、全体を混ぜてできあがり。