ワイヤーママ８月号掲載 1週間献立レシピ 火曜日
タコライス
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さつまいものスープ
材料（４人分）
さつまいも ２３０ｇ
玉ねぎ ８０ｇ
水 １５０ｃｃ
牛乳 ２５０ｃｃ
コーヒーフレッシュ 2個
顆粒コンソメ 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
バター 大さじ１
塩・こしょう 各少々
作り方
1. さつまいもは皮をむいて一口大にうすく切り、水にさらしておく。
玉ねぎはうす切りにする。
2. 鍋にバター・オリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒め、さつ
まいもも加えて炒める。
3. 水・コンソメ・塩こしょうも加え、中火で沸騰するまで煮る。
4. 沸騰したら弱火にし、さつまいもがやわらかくなるまで、つぶしながら煮る。
5. ４．の荒熱を取り、ミキサーにかけて、なめらかにする。
6. 鍋に戻し、弱火にかけながら、牛乳を２回に分けて入れ、塩で味を調える。
7. 仕上げにコーヒーフレッシュを入れ、よく混ぜてできあがり。
続いて、水曜日もアップしま～す