パイナップルに含まれるブロメラインの効能。。。
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一部抜粋↓
ブロメラインはたんぱく分解活性の他に、抗浮腫、抗炎症、抗血栓、血栓溶解作用などの他、血液中の接着分子や血管内皮細胞の機能を変化させたり、免疫系細胞とサイトカイン生成の調節・活性化に関係したりするなど、種々の生理活性を有しています。茎由来の酵素と構造上の違いはありますが、この酵素は果肉にも含まれているので、同様な活性を持つことが考えられます。報文数も多数あるので総説を示します 。
果物の抗酸化活性を調べた研究では、パイナップルは果実の中でも比較的強い抗酸化活性を有していることが調べられています
↑抜粋ここまで。
そのほかにも、非消化食べ物の消化を助けて
非消化物質によるぽっこりお腹の解消の助けになり
パイナップル酵素は健康に優れているようです。
また関節が固まって関節痛やリウマチになってる人も
パイナップル酵素はその強張りを溶かす役割をしてくれるようです。
パイナップル、食後のデザートにいかがでしょうか?
