2022年2月28日、大阪市西区の北堀江にとてもお洒落なベーカリーがオープンしました。
外観はヨーロッパのブーランジェリーのような華やかな佇まい。通りすがりでもかなり気になってしまうような雰囲気です。
こんにちは！べんきちどんぶりです。
今回は先月、北堀江にオープンしたベーカリーをご紹介します。
2022年2月28日大阪メトロか長堀鶴見緑地線西大橋駅3番出口から徒歩2〜3分の場所にオープンしたベーカリー「LIVE BAKERY」。
こちらのパン屋さんは大阪で人気のBoulangerie goutから独立？暖簾分けといった形でオープンされたお店。店名にも「meison du goût」と記載されています。
店内に入ると種類豊富にパンがズラリと並んでいます。菓子パンや惣菜パン、ハード系のパン、食パンなどバラエティー豊かなラインナップ。
ハード系はバゲットなどオーソドックスなものは開店直前から並んでいますが、その他はお昼前くらいに焼き上がります。
ヴィエノワズリーは季節のデニッシュやクロワッサンが大量に並んでいて目移りしちゃいます。
特にデニッシュは種類ごとに形が違って見た目でも楽しませてくれるんです。
その他、あんバターなどスイーツ系のパンも人気メニューとなっています。
窓側のカウンターに目を向けると惣菜系のサンドメニューがズラリと並んでいました。
色鮮やかで具材が盛り盛りにサンドされていて見ているだけで食欲をそそられます。
食パンはオーソドックスな山食や角食以外にもレーズンや五穀食パンなども販売されています。
簡単にお店の雰囲気を伝えたところで早速、購入したパンを紹介していきましょう！
春よこいコロッケサンド
¥330(税抜)
国産小麦「春よ恋」を使用した白パン生地にコロッケを丸々1 枚サンドしたボリュームのある惣菜パンです。
白パン生地は水分量が多くモチモチ食感。噛むごとにモチモチ度が増してお餅かと錯覚しそうになります。噛み締めると香りや風味がよくほのかな甘味を感じます。
トッピングのコロッケは丸々1 つサンド。じゃがいもの甘味が際立つ味わいにソースの旨味と絶妙にマッチし白パンの香ばしさとも相性がよく食べ始めると手が止まらなくなります。
朝食にランチのお供におやつに重宝しそうな老若男女に愛されるひと品です。
テリヤキチキン
¥380(税抜)
ハード系生地に分厚いテリヤキチキンとレタス、マスタードソースがかかったボリューム満点のひと品。
弾力があってヒキの強い生地にしっとり柔らかなチキンがとてもよく合っています。
テリヤキチキンは少し濃いめの甘辛な味付けでコクと酸味のあるマスタードソースが良いアクセントになっています。
Wチーズクロワッサンド
¥360(税抜)
チーズクロワッサンにロースハムとグリュイエールチーズサンドした惣菜系クロワッサンです。
しっかりめに焼き込んで香ばしい味わいの生地は表面がざっくり中はしっとり。
噛み締めると口の中に広がるバターの芳醇な香りとロースハムの旨味、塩気がよく合っています。
生地からはふわりと漂うチーズのコクに追いチーズのグリュイエールチーズが更にクロワッサンの旨味を引き立てています。
チーズ好きにはたまらない逸品です。
イチゴとピスタチオ
¥350(税抜)
デニッシュ生地にピスタチオクリームをたっぷりとあしらいトップに苺を飾り付けたフルーツデニッシュです。
形の特徴的なデニッシュ生地は表面がザグザグとしていて中はしっとり食感。バターのコクと芳醇な香りが口の中にじんわりと広がります。
トッピングされたピスタチオクリームは香ばしくて濃厚な味わい。ねっとりとしていて口の中に一定時間後味が残ります。
飾りに使用された苺が瑞々しくフレッシュで甘酸っぱい風味を漂わせ全体をスッキリとまとめていました。
デニッシュやピスタチオがどんなに濃厚でも最後は苺がスッキリ締めて存在感を主張していましたね！
栗とナッツのバトン
¥230(税抜)
ハード系のスティック生地に渋皮栗とナッツが散りばめられています。
弾力があって歯応え抜群の生地は噛み締めると小麦の香ばしさとほのかな甘味が広がる味わい。
散りばめられた栗のホロ甘さやナッツのザグザグとした食感が小麦が主張する生地の旨味をより引き立て味や食感のバランスもしっかりと保っていました。
おやつやお酒のアテになりそうなメニューです。
ご馳走様でした。
《店舗情報》
■店名：meison du goût LIVE BAKERY
■住所：大阪府大阪市西区北堀江2-6-6 1F
■TEL：06-6535-8777
■定休日：第1.第3水曜、木曜
■営業時間：8:00〜20:00
■公式Instagram：https://instagram.com/live.bakery0228_
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