はい、こんばんは。

今日もお会いしましたね。

🌟澤です。

本日は、白貝を使っていきますよ。

白貝はですね。

見た目は白くて美しいんですけど、ホタテやホッキ貝、アサリなどと比べますと、正直、そんなに美味しくはないんですね。

けれどもその分、安く手に入るんですよ。

今日は（も）、いただきものなんですけどね。

  出汁もそんなに出ないんで、今日はこのまま蒸していきます。

  今回は白ワインを使いましたが、日本酒でももちろんいいんですよ。

  ただ、アッサリした味わいなので、白ワインの果実の甘さと合うんじゃないかと思ったんです。

  マッシュルームもありましたので、一緒に加えました。

  大きいですか？

  大きいマッシュルームは、小さいものよりも味が濃いと言われていまして、ヨーロッパでは大きいものの方が好まれるんですよ。

  まあこれは、美味しんぼ情報なんですが。

  それにしても、大き過ぎますか？

  しかし、包丁を使うのが、面倒なときありますよね？

  もうね。歯があるんだから、噛めばいいんですよ。

  はい。出来上がりました。

  白貝の白ワイン蒸しです。

  ここで、白貝さんの生前のお姿をお見せしたいと思います。