これにバターを加えて、冷やし固めると生キャラメルになる。

  パン生地をひたすら捏ねる。

  ホームベーカリーもあるが、最近はまったく出番がない。

  パンを捏ねるという一番楽しい作業を機械に取られてたまるか。

  温かい季節なので、一次発酵はあっという間。

  成形して、二次発酵を経て、コッペパンを焼く。

  通常のパン生地にバターが入ると、ふんわり柔らかい食感になる。

  室温で柔らかくしたバターとミルクジャムをボウルに入れて、ハンドブレンダーで混ぜる。

  途中、泡立て器に切り替え、ひたすら泡立てる。

  空気が混ざると、三倍ぐらいの量に増えてしまった。

  焼いたコッペパンに絞り出す。

  (´〜｀ว)ん〜

  美味しくないわけがない。

  生クリームよりも罪悪感が増す、こってり甘いクリーム。

  背徳の味ψ(｀∇´)ψ