ありがた～～いことに、
千葉県香取郡にある農場から、
新鮮・安心な野菜を
届けてもらえるようになりました。
2週間前に届いたのがこちら
・大根3種類
・ルッコラ
・ミニスイーツキャロット
・ほうれん草
などなど
循環農法で作られた子達ですが
初めて見る野菜も多くて…
これ、ピーチ大根というそうで
切ると中はきれいなピンク
こちらは、ナントカ・レタス
（名前メモし忘れたの）
大きさが分かりにくいですが
直径40cmくらいありました。
大根や葉っぱ達を
焼いたり漬けたり冷凍したり…
↑
※小松菜は生のまま冷凍すると
解凍したときにしんなりとして
茹でずに使えて便利ですよ～
ちょこっとだけ
愛娘にお裾分けしたりして
新鮮なウチに
何とか食べきりました。
ぜ～んぶ美味しかったんだけど
ほうれん草が特に絶品で、
肉厚で甘くて、もう・もう、
涙が出るくらい旨かった！
で
昨日、第二弾が届きました。
今回は協生農法の野菜で、
今度は、葉っぱのオンパレード！
・ルッコラ
・ターサイ
・パクチー
・からし菜
などなど
からし菜を、塩もみして絞ってから
醤油×みりんで漬け込み
葉っぱは、ご飯に混ぜてサラダ丼に
してみました。
サラダ丼って
冷ました酢飯に刻んだりちぎったりした
たっぷりの葉っぱを入れて
2週間前に作った大根の酢漬けと
さっき作ったからし菜を乗せて
ツナとごまをふりかけてできあがりっ
ガッッッッッツリ頂きました。
野菜が美味しいって幸せ～
