さて、お酒の友たちです。
って、まずアルコール
沖縄と言えば…
「オリオンビール！」
そして「泡盛」
“エポック”さま
キープのボトル、いただいちゃいました
ごちそうさま
■居酒屋・瑚南のつまみ
「ナーベラーチャンプル」
ナーベラーってヘチマの一種
若い実が食用になるそうです
それ自体に味は無いけど
調味料の味がよく絡んで
トロリとして美味しかった
こちらは「島らっきょの天ぷら」
島らっきょは火を通すと甘味が出て
生とは違った旨さ
カレー風味の塩（ウコンの塩？）でいただきました
ハイ！「刺身の盛り合わせ」
どれが何のお魚でしょう？？？
■居酒屋・山海亭のつまみ
「レバ刺し」と「地豆の豆腐」
レバ刺しはごま油風味のタレが後引き
タレだけ飲み干したかった
地豆ってピーナツのこと
ピーナッツ豆腐です
ここでは温めて出してくれました
口の中ですぅぅっって溶けて
……ふふふ、幸せ
「もずくの天ぷら」
もずくを酢の物以外で食べたの、初めて
サクサクの衣に海草独特のネバネバ
絶妙な食感の組み合わせが
very good でございました
あ、お塩でいただきました
「島ダコのぶつ」
島ダコって、どんなんだろ？？
小さいのかな？
「グルクンの塩焼き」
グルクンって、タカサゴのことだそうです
お魚の名前です
サッパリした白身、でも味が濃くてgood！
焼き魚がウマイって幸せ
「アダンチャンプル」
レンコンを縦に切ったみたいに見えるのが
アダンです
パイナップルみたいな実ができる木（草？）で
ナイトカヌーの時、岸辺でたくさん見かけました
パイナップルみたいな実は食べられない
（まずい）けれど、新芽を食べるんです
アダンの新芽って、こんな姿（ググった）
白いのが新芽です
お味は……ナーベラー同様、
それ自体に味は無いみたい
で、食感は…
一緒に食べたごまおとyucoconさんが
「竹の子の先っぽみたい」って言ってました
確かに。柔らかめの竹の子かも
横綱「石垣牛のにぎり」
ほっほっほっ
言わずもがな…
今回、2軒の居酒屋に行って思ったこと
それは…
メニューに島語が多い！
島独自の食材がたくさんあるってことと、
魚の呼び方も違うから
ちゃんと予習していかないと
ご当地グルメ(?)にはありつけな～い
私たちはもちろん、予習なんてゼロ
ひとえにごまお様々のおかげ様々で
島野菜やお魚にありつけたのでした
「沖縄とか石垣に旨いもんの記憶が無い」
ってmixiにメッセージくれたp-chan
その悲しい思い出、払拭してあげますよ
あ、
旅を終え、体重が増えたことを
付け加えておかねばなりませんね
ま、いっか