こんばんは。

毎日暑いので、食事も何を用意していいか分からなくなってしまいます。



ここ数年、我が家の夏の食卓の定番は「冷汁」。

「冷し汁」とも呼んでいます。

キュウリ、しそ、みょうが、ネギ
金ゴマ、みそ

我が家の味に甘みはありません。

その状態でジップタイプの袋に薄くのばして冷凍しておきます。

野菜の水分が出ないうちに冷凍するのがポイントかと。


使う分だけ器にとって冷水でのべれば、
いつでも冷たくて、きゅうり等もシャリシャリの冷汁が食べられます。

実はそらは、ひやむぎなどの麺類よりも、
お冷ご飯で食べるのが大好き。

主人も結婚してから知った冷汁。

けっこう気に入ってくれています。



冷汁のネタの主役はキュウリだと思っています。

たっくさん使いますから。

スライサーよりも手切りの方が、
冷汁での水分としては美味しいかと思います。



畑で採れたキュウリ。

こんなおかしなキュウリもありました。

 

 

２本がくっついてる。

変でしょう？

暑いからね～。

キュウリもおかしくなっちゃいますよね～。

鴻巣市のビーズ教室　「アトリエ　ＳＯＲＡ」 主宰　　そら