シンガポールスリング...
今から約100年前の1915年、
シンガポールの名門ラッフルズホテルのバーテンダー、ニャン・トン・ブーンが考案したカクテルです。
ほっこり暖かい南国への憧れからか、またたく間に人気を呼び、世界中で愛され。同時にラッフルズホテルの名を世界に広める事になりました。
ドライジン、レモンジュース、シロップをシェークしグラスに注ぎ、ソーダで満たし、仕上げに上からチェリーブランデーを優しく落とし、飾りつけをします。
と、わりと簡単なレシピなんですが、作る人によってかなり味が変わります。
最高の出来とは、氷とお酒のバランス、蜂蜜のような優しい香り、最後にバーボンの風味がほんのりと来るそんな感じですが...
この間、お客様のリクエストでママが作っているのを見てびっくりしました。
5年前、私が事故で3ヵ月入院し、否応無く店舗に出ないといけない状況に追い込まれ、カクテルもお客様に聞きながら作っていたそんなママが...
このカクテルは、そのお店の顔にも成り得るそんなカクテルなんです。
うまい、まさにＮＯＴＯＲＯスリングならぬＮＯＴＯＲＯスリリングの完成です。（笑）
お店情報---------------
大阪市中央区東心斎橋２-８-２３
イケダ会館ビル２F
０６－６２１３－８１８１
ｐｍ ８：３０～ ａｍ ８：００
年中無休
PC：
http://www.notoro.sakura.ne.jp/
携帯：
http://www.notoro.sakura.ne.jp/a/
今から約100年前の1915年、
シンガポールの名門ラッフルズホテルのバーテンダー、ニャン・トン・ブーンが考案したカクテルです。
ほっこり暖かい南国への憧れからか、またたく間に人気を呼び、世界中で愛され。同時にラッフルズホテルの名を世界に広める事になりました。ドライジン、レモンジュース、シロップをシェークしグラスに注ぎ、ソーダで満たし、仕上げに上からチェリーブランデーを優しく落とし、飾りつけをします。
と、わりと簡単なレシピなんですが、作る人によってかなり味が変わります。
最高の出来とは、氷とお酒のバランス、蜂蜜のような優しい香り、最後にバーボンの風味がほんのりと来るそんな感じですが...この間、お客様のリクエストでママが作っているのを見てびっくりしました。
5年前、私が事故で3ヵ月入院し、否応無く店舗に出ないといけない状況に追い込まれ、カクテルもお客様に聞きながら作っていたそんなママが...
このカクテルは、そのお店の顔にも成り得るそんなカクテルなんです。
うまい、まさにＮＯＴＯＲＯスリングならぬＮＯＴＯＲＯスリリングの完成です。（笑）
お店情報---------------
大阪市中央区東心斎橋２-８-２３
イケダ会館ビル２F
０６－６２１３－８１８１
ｐｍ ８：３０～ ａｍ ８：００
年中無休
PC：
http://www.notoro.sakura.ne.jp/
携帯：
http://www.notoro.sakura.ne.jp/a/