先日仕込んだ『ドラゴンフルーツとレモン』の
酵素シロップが出来上がりました。
今回の材料は
徳之島産のレッドピタヤという果肉が赤いタイプ
綺麗な色です。
明るい色は、テンション上がりますね〜
個人的にドラゴンフルーツが好きなので、仕込む時に食べてしまわないように注意でした、笑笑
濾す前の果肉の部分は、生ジャムにしても良かったのですが、そのまま自家製の豆乳ヨーグルトの上にトッピングして
頂いていました。
コレもまた絶品でした
酵素の働きで、トロットロ。
クセになる美味しさです。
発酵食・・・かなり良いですね～