昨日は、早速ラッフルハンドルバッグを片手に小学校の土曜参観日へ行ってきました
ちょっとしたお出かけにぴったりサイズ！
自分が作ったお気に入りの物って、気分上がりますね
今日はクッキー生地のお話を。。
クッキー講習会で勉強した時に、初めて知ったことの１つに、クッキー生地に名前があること。
材料を混ぜて完成したクッキー生地は１番生地。
１番生地を型抜きして残るのが２番生地。
それを新たに型抜きして残るのが３番生地。
クッキー生地は、こねたり伸ばしたりする回数が増えれば増えるほど、生地にストレスがかかって味や食感が変わってくるんです
「何回も型抜きしたりこねたりするんじゃねー💢」というクッキー生地の叫びを知りました。(;°皿°)なので、元気な１番生地と２番生地で使いきるのがベスト！
ちなみにレッスンでは、１番生地と２番生地を使っています。
＊atelier la neige＊、クッキーこだわってます！
残った３番生地は
わが家のおやつに
プレーンクッキー大好きな主人に大好評