家族揃っての夕食は最高の栄養

ゆるゆるビーガン

パート終わりの夕暮れ
綺麗な夕陽に照らされながら🌇

ハァ〜楽しみ！

今、娘が帰省中してて
肉なし料理が続いてます

彼女、絶賛ゆるゆるビーガン中です

肉は食べません。
しかし魚は食べるんです

（この辺りがゆるゆる）

なので夏野菜の頂き物の大ぶりトマト🍅

これ食べきれないときないですか？？

実家の母に教わって
そのまま冷凍しておいたんです^ ^

そして、常温におろして30分くらいすると
皮が弾けて、するする剥けちゃいます

それをホールトマト缶の代用で

ざく切りして、冷凍豆腐をミンチに見立てて
豆腐（ミート）ソースを作りました

この冷凍豆腐もね、ビーガンようの食材って高いじゃないですか

なので、スーパーでええ豆腐が割引の時に買っといてそのまま冷凍するんです

そして、使いたい時に事前に常温またあでの冷蔵庫で解凍して

手で握ってギューって絞ったら

あらま、ミンチ風に早代わり！

ここに麺つゆを入れて

パスタではない、和そばの上にかけていただきました

ナイスマッチ🎵

あとは、ポテサラ（じゃことシーフード入り）
オクラとニンジンとひじきのの白あえ

前なら、絶対時間がない。疲れるからって

外食を選びがちだったけど

朝から時間と体力を逆算して
あとさやっぱり、喜ぶ娘の顔を想像して

準備しといてよかった

お腹も心も喜ぶご飯

エネルギーの補給には

美味しいご飯と、睡眠、笑顔が必須です

何より

家族揃っての夕食は最高の栄養です^ ^

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