新生姜
徳島からお取り寄せした
有機栽培の新生姜2kg
きれいに洗浄して
皮付きと皮を剥いたものを
食べやすい大きさにカット
前回は市販の甘酢を
使用しましたが
今回はオリジナルの甘酢
〜甘酢の材料〜
有機玄米酢
有機純米酢
黒糖
Raw sugar
オリゴ糖
雪塩
シーソルト
岩塩
お水
大きな鍋で全部を入れて
コトコトしたら
カットした生姜を投入
粗熱が取れたら
消毒した瓶に詰めて完成
こんなにいっぱい出来ました
ワンオペで
すごい速さで製作しましたよ
冷蔵庫で5日ほど
おやすみしてもらいまーす
楽しみーーー
生姜パワーで
健康維持しましょう