こんにちは

グルテンフリー米粉パン、スイーツ、発酵料理

教室ベジkitchenのなかやあやこです。

最近涼しくなり、秋の気配🍂

この時期になると、さつまいもやかぼちゃ、栗が

食べたくなります。

ということで最近は秋スイーツばかり

作っています

今日は

かぼちゃをつかって

ナッツとかぼちゃ、栗をキャラメリゼして

かぼちゃを練り込んで

かぼちゃのキャラメリゼマフィン

もちろんグルテンフリーで。

かぼちゃのペーストを練り込んでるので

マフィンもかぼちゃの味がしっかりして

しっとり。

キャラメリゼもいい感じ

次は酒粕

酒粕を使ったパウンドケーキ

めちゃくちゃいい感じにできた!

酒粕パウンドは酒粕のおかげでこちらも

しっとり

何も入れなくてももちろん美味しいんだけど

わたしはナッツとラムレーズンをたっぷりと。

上には甘栗を飾りました。

スリムパウンドでやくと、見た目もスタイリッシュでおもたせにもお勧め

酒粕がふんわり香るのがたまらない。

酒粕が苦手って方にはあれをいれたら

いいかも！と焼いてから思いついたので

今度やってみます！

そしてこちらも最近わたしがハマってる

冷やし焼き芋🍠を使って

焼き芋スコーン

焼きたてはざっくり、冷めたらしっとり

リベイクしたらまたさっくりで

食べられます。

ビーガンバターをたっぷりつけて食べると

たまらないです💓

朝や夜の単発オンラインレッスンもやってます。

もちろん昼間も。

お好きな時にお好きなものだけ

お気軽にどうぞ💓