初めて体験した「あんフラワー」
皆さん知っていますか？
自然な食材で色をつけた白餡を絞り出して花びらにします。
今日は紫陽花を作りました。
可愛い🩷
この花を使った薬膳スイーツを作りたくて、いろいろイメージしながら作っていました。
先生は薬膳を勉強されていたこともあって、私が薬膳の講師と聞いて喜んでいました。餡の色をつけるのにクコの実や棗やよもぎを使っているそうです。
ご縁に感謝です✨
薬膳カフェができたら、そこで出す薬膳スイーツに取り入れたいと思っています。
だから一年の季節の花が作れるように頑張ります！
来月は大好きなひまわり🌻
楽しみです💕
こんな感じに♪酵素玄米のおはぎ
