こんばんは〜
今日もブログをご覧下さり有難うございます
今日は(正式には昨日11/5）皆様のお待ちかね東陽町エスト展示会WS豊島恵先生の「カスクルートのメモスタンド」が開催されました。
WS受付申込み開始からアクセスが集中してしまい、有難いことに2分以内で完売となってしまいました。そんな大人気のWSですから先生も私も皆様にお会い出来るのがとても楽しみでした。本日ご参加下さいました皆様本当に有難うございました
カスクルートとは日本ではバゲットサンドのことを言いますので、今日はバゲットの基本の作り方や、サンドするレタスやキャロットラペなども作って頂きました。
先ずは先生のデモを見て頂きます。
皆さん、あのエッジの効いたバゲットのクープはどうやって作るのか、焼き色はどのように絵の具を調整するのか…と真剣な眼差しで先生のお手元を見て説明を聞いて頂きます。
そしてテーブルに戻られてからは黙々と作業を続けて行かれます
先生も皆さんのテーブルを回りながら丁寧に細かなアドバイスをしてくれます。
トマトの着色や種の付け方も手早くどんどんリアルにそしてフェイクらしく
レタスの作り方も簡単で見栄えよくいつまでも作っていたいような楽しい作業でしたね。
キャロットラペもドレッシングで和えて頂いたらご用意頂いたスモークチキンと他の具材を合わせてバランスよくバゲットに挟んで配置していきます、まるでお料理教室のようでした。
時折先生の説明が面白くて皆さん大爆笑
一気に気持ちが解れて皆さん笑顔で作業がはかどります
クレパテさんも多く粘土の扱いはとても手馴れていらっしゃるのですが、ついつい大笑いしながら肩が小刻みに震えていらっしゃるので途中で笑いが収まるまで手が止まっている方もチラホラ！おかげで私までリラックスさせて頂きました
作業工程はたくさん有りましたが、基本となるバゲットも皆さんとても綺麗に形良く作って行かれてました。パン屋さんで見るバゲットのクープの入り方を粘土で表現する方法が今日は目からウロコ
そしてあの打ち粉の正体もわかってご納得されたことかと思います
そしてあの打ち粉の正体もわかってご納得されたことかと思います基本がわかると他にも応用出来るのでお家でも是非もう一つ、また形を変えて作ってみて下さいね。
あっという間に３時間のWSも終わりに近づきました。
皆さんの完成した作品が先生のご用意頂いたピクニックセットに並ぶとそれはもう圧巻です
撮影用にカスクルートに合わせて可愛い小物も先生の手作りです
奥にはカシスのリキュールもスタンバイしてましたね。
奥にはカシスのリキュールもスタンバイしてましたね。
皆様の作品が並ぶと可愛い～、テンション上がる、とっても楽しかったと嬉しいお言葉も聞かせて頂きました。本当に有難うございました。
今日のWSはたくさんの工程も有りましたが、先生の楽しいお人柄でお笑いもありの一日となりご参加下さった皆様の笑顔がとても印象的でした。
本当に有難うございました
そしてエスト展示会は１１/７まで開催しております。
皆さんの美味しそうなカスクルートもショーケースに飾らせて頂いておりますので是非ご覧下さい
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『 第5回 フェイクスイーツフェスティバル 』
■会期: 2016年11月3日(木・祝)〜7日(月) 10：00～17：00
(3日 13:00 OPEN ～ 7日 15:00 CLOSE)
■場所：江東区文化センター 2階展示ロビー
〒135-0016 東京都江東区東陽4-11-3 TEL03-3644-8111
■地図：http://www.kcf.or.jp/koto/map.html
■主催：東陽町フェイクスイーツエスト
■協力：江東区文化センター
江東区文化センターへのアクセス
http://www.kcf.or.jp/koto/map.html
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