どうして、あんなにも美味しそうに見えるのでしょうか？
ついつい、手が伸びてしまいがちです。
おまんじゅうも、つい手が伸びてしまいがちです。
あ、でも、月餅には、手が伸びませんね。
・・・と、そんな超どうでもいい話は置いといて （笑）
今回、ご紹介するのは、
普段何気なく口にしている和菓子、その職人さんの世界にスポットを当てた展覧会。
11月6日まで開催中の “和菓子を作る－職人の世界－” です。
開催されているのは、とらや赤坂本店の2階にある虎屋ギャラリー。
とらやの和菓子の数々は、どのように作られているのか？
その職人技の全貌に迫る展覧会となっています。
『シルシルミシル』 や、 『潜入！リアルスコープ』 といった類いの番組風に煽るならば、
日本を代表する老舗の和菓子店・とらやの裏側大公開！
といったところでしょう。
小さな会場ながらも、内容は、１時間番組に匹敵するほどの濃いもの。
１ツ星です！
会場では、このように写真パネルや、実際の道具を展示しながら、
実にわかりやす～く、和菓子の作り方が紹介されています。
（注：会場は撮影禁止です。今回紹介している画像は、虎屋文庫さんより特別に提供して頂いたものです）
なるほど、このように和菓子って、作られていたんですね～。
しかし、見ているだけで、食べたくなってきました。
なんとも、美味しそうな和菓子の模型です。
良くできていますよね～。
・・・と思いきや！
会場に飾られている和菓子のほとんどが、実は、本物。
しかも、ほぼ毎日、新しいものに取り換えているのだそうです。
虎屋ギャラリーだからこその、豪華で、こだわりの強い展覧会と言えましょう。
その代わりに、観ている僕らは、
“和菓子を食べたい！” という誘惑との戦いを強いられる展覧会です （笑）
もちろん、和菓子の美味しさに目移りしてしまうばかりではありません。
和菓子職人の技の世界に、純粋に驚きを覚えることしばし。
例えば、この謎の球体。
職人の手にかかると、
あるものをかたどった和菓子に姿を変えます。
さて、それは何でしょう？
ヒント：サッカーボールではありません
正解は、こちら↓
“若葉蔭” という泳ぐ金魚をイメージした和菓子です。
何と涼しげで、愛らしい。
そして、美味しそう （←やっぱり、そこに落ち着くｗ）
この可愛らしい金魚は、
あの謎の球体から作られているんですね。
なるほど。
また、和菓子職人の技を体験出来るこんなコーナーも。
和菓子職人は、秤を使わず、
手だけで餡玉をグラム単位で量れるのだそうです。
そこで、粘土を使って、手だけで30ｇ量ることにチャレンジ！
その結果は、32ｇでした。
初めてにしては、上出来なのではないでしょうか （←自画自賛）
そして、何よりも、今回の展覧会の目玉コーナーが、こちら。
とらやの現役和菓子職人による竿菓子コンテスト。
エントリーされている竿菓子は、
すべて、今回の展覧会のために作られたオリジナルなものばかり。
ＡＫＢ総選挙ばりのガチンコ投票で、優勝が決まるのだとか。
（結果は、会期終了後、ＨＰで発表されるそうです）
何と言っても、一番インパクトがあったのは、
画面右の 《世界遺産登録》 なる羊羹。
マツコ・デラックス級の存在感を放っていました （笑）
富士山を羊羹に閉じ込めてしまおうとは、何たる発想。
ちなみに、この画像左奥にある 《あんみつ羹》 は、
あんみつをそのまま竿菓子にしてしまうというアイディアが面白い。
普通に流行りそうな気がします。
その２つの羊羹も捨てがたかったのですが、
僕が、今回投票したのは、 《満ちる月》 （画面右）
月の部分が、半透明になっていて、
向こう側が見えるというのが、ステキな発想でした。
画面左にある 《窓の富士》 も、同じ職人さんによるもの。
こちらは、より斬新な発想です。
いや、斬新過ぎるでしょうか （笑）
最後に。
こんな展示品もあります。
和菓子職人を描いた浮世絵の数々。
歌川国芳の、ちょっとクスリと出来る浮世絵もありますので、
浮世絵好きな方も是非♪
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