Eittoness
下半期！運気を上げる大人の女性のランチ会
大人の日帰り旅の目的は
2022年上期の邪気を払い
下期をご機嫌にスタートを切るため
友人を誘っての大人の遠足
旅のメインはランチ会
きっかけは
喜想菴女将さんのブログに
登場した鮎のお茶漬け
「どうしても鮎を食べたい！」
という熱が冷めやらず
行くことにしました
お口と胃袋がご機嫌になれば
それだけでも運気は大幅にアップしますからね
神様はご機嫌な人が大好き！
まずはピチピチの鮎全て
これらを食する場所はというと
清涼感ある夏の掛け軸が素敵な個室
早速いただいたのは
泡！といってもシャンパンじゃございません
スーパークリングの日本酒です
細かな泡が勢いよくボトルから溢れ出す
まずはお豆腐を使っ先付け
お料理もさることながら
器も素敵なので、是非楽しまれてください
大好きな蓮子のしんじょに
「あんさんお好きでしょ」と
鱧、プリプリのハモ！
表面を片栗粉かな？
つるりんとコーティング
お出汁と日本酒を交互に味わう
ご満悦でございます
そしてお造りです
鱧の湯引き、鮪、鯛の昆布〆
昆布〆がほんと美味でした
涼しげぇ
これも、お汁が美味しいのですわ
ここだけの話
ECサイトで購入できまっせ
２つめのお酒は
2021年
秋田県男鹿市に新しく酒蔵が誕生。
蔵の名前「稲とアガベ」
自然栽培×生酛×どぶろく
瓶の中でまたまた進化している
ガラスの底から
プツプツと気泡がどんどん上がってくる
生きてる！
飲んでるんじゃなくて食べてる感じのお酒
心身を清めて災厄を祓い
無病息災を祈願する
茅の輪くぐりイメージした八寸
風情があります
掛け軸の絵にもあしらわれていた梶の葉
この上にお料理が盛り付けられていました
実はその昔、この葉っぱに
願いごとを書いて笹につるしたという
七夕まつりに関連が深い
ご神木としても使われたという縁起もの
八寸大好きなんですが
もっと大好きなんが出てきました
本日のメイン
鮎の塩焼き！
さっきまで水槽の中で
勢いよく跳ねていた、その様が
今度は蓮子の葉っぱの上で
まるで泳いでいるかのように
ふっくらと焼き上げられており
さっきのピチピチを見ているから
一欠片も残さず
頭からかぶりつきました
まずは
魯山人を模造したお皿に泳がせる
手前にあるのは
なんと！
夏野菜の大好きベスト3に入る
「ズイキ」です！
この食感がたまらん
喜想菴さん
私の好きなもん知ってはるん？
というほど
好きなもんが次から次へと
もうズイキ食べちゃった
思っていたら
噛めば噛むほど蛸が美味い！
一緒にズイキもさらに美味い！
こんな上品じゃないですけども
うちの母の
「ずいきの炊いたん」が美味しくてね
こちらはすり流し
さっぱり夏らし一品でした
そして鮎のご飯
鮎をほぐしながらいただきました
そして三膳目はそのままで完食
最後は果物
の後にデザート
蛙ちゃんが
酒飲みに向かってゲコって鳴いてるよう
そうそう3杯目のお酒は
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