お財布の事を考えると家庭料理は牛肉ではなく
豚か鶏肉を使う事が多い
鶏肉は口に合うたいうかヘルシーな
イメージなので夕飯にはよく使う
そして、家族の好みとして洋風より和風である
鶏肉を串で刺して焼鳥もよく作っていたが
最近では一口大に切ってフライパンで
こんがりと焼き甘辛のタレで絡める
串の鶏肉となんら変わらぬ味でしかも
手間が少ない
鶏肉のきじ焼きとどうちがうねん？
と突っ込まれたら
全くの同じであるが
きじ焼きというと何だか馴染みの薄い
おかずに聞こえる
家庭料理は作り手が「そう」と言えば
そうなんだ
細かい事を突っ込まれたら家庭料理は
作ってはおられない
焦がし足りず、タレの分量が多すぎて
照り焼きのようになってしまったが
「今日の晩御飯何？」と娘から聞かれ
「串なし焼き鳥」と答えても
「へぇそうなん」と素直に納得する
我が家の良さである
赤飯を炊いてみました
我が家はお祝い事がなくても赤飯を食べます
栗を入れたかったのですがお高くて無理
代わりに白ごまをよく炒って
沢山振りかけておきました
家庭料理は愛さえ込めたら
多少外れても美味しいと思っている
