手の込んだお料理が美味しいのは
言ってみれば当たり前
手が込んでなくても
いわゆる市販の味も素を使っても
美味しいものは美味しい
その代表がカレーのルーでしょうが
私のイチオシは
完熟トマトのハヤシライスソース
昨日は疲れていてお料理意欲が低下
でも休日前夜なのでお夕飯を楽しみたい
外食して美味いものを食べたいけれど
財布の紐は引き締め中
安くて、美味くて、手間なし
そして娘との食卓に合うメニュー
といえば…ハヤシライス
人参の薄切りと、キノコ入り
昨日はブラウンマッシュルーム入り
ただ煮込んだだけ
そしてサイドメニューに
新じゃがのジャーマンポテト
フライパンで炒めただけ
新じゃがが美味し過ぎる季節です
買ってきたばかりのフリージアの香りを添えて
洗いたてのテーブルクロスを掛けて
ワインと烏龍茶で乾杯して楽しく頂きました
さっぱりお酢のジャーマンポテト
ー3人前ー
厚切りベーコン150ｇ
新じゃが 特大 1個（250ｇ）
新玉ねぎ 小1個
白ワイン（無ければ酒） 大さじ2
お酢 大さじ１
粗挽き胡椒
パセリ微塵切り 適量
ー作り方ー
ベーコンは小さく切ってフライパンで
カリッと炒めお皿に取る
じゃがいもはコロンとした一口大に切って
水で晒し
ラップをしてレンジで1分30秒程チン
ベーコンを炒めたフライパンを
ペーパーで汚れをサッと落とし
玉ねぎとじゃがいもを炒め
玉ねぎが透き通ったら白ワインをふりかけ
蓋をして中火より少し火を落とし蒸焼き
3分程して汁気がなくなり
じゃがいもが柔らかくなったら
ベーコンを戻しお酢をふりかけ
汁気が無くなるまで炒め塩と粗挽胡椒で
味を整える
最後に微塵切りパセリをふりかけ出来上がり
私のお助け味の素
美味しい食卓をありがとう♡
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