本日は敬老の日
昨夜のお夕飯はハワイに住む妹から
婆さんへの贈り物の一品でご馳走になりました
高島屋から届いた
鹿児島黒豚
これは美味しいくよばれなくちゃねー
美味しい豚を美味しいくよばれるには
タレが決め手
市販のねりごま
味噌
砂糖
そしてお醤油に見えるのは
我が家特製、醤油のだし
昆布と干し椎茸、鰹節で作ってます
蕎麦や讃岐うどんのぶっかけのつゆ
天ぷらの天つゆ
ちょっとお砂糖を足して丼のつゆに
お醤油をちょっと足して湯豆腐のタレにと
大活躍 
冷蔵庫に寝かせておけば一週間は持ちます
この醤油だしを程よく混ぜ混ぜ
あんさん特製ゴマダレの出来上がり
濃厚ですわよー
ポン酢が苦手な息子は
お野菜はこの醤油だしに薬味を入れて
他の家族は薬味どっさりのポン酢でいただきました
あっという間に１キロの黒豚が胃袋へ
ごちになります！
〆はやっぱりラーメン
特製煮玉子とちぢれ細めん
煮玉子のスープは
チャーシューを作った時の残りを冷凍しといたもの
臭みのないスープでスルスルといただけました
今朝はお赤飯も炊きましたよ
私は休日出勤で頑張ります
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