7月は都内や茨城にて4回ワークショップを行いました（明日あと1回ありますが）。
都内は、『キムチ作りと夏バテ予防にタッカンマリのランチ付き』を2回開催。
↓以下開催報告です（写真がかぶったり、なかったりで分かりづらかったらごめんなさい）
Alohawarmee x マコ요리
『キムチの素、ヤンニョムと夏に効く韓国料理のws』in 品川
赤い実のオミジャに80度のお湯を注いで24時間置いたものです。
『体調のバロメーター 』
酸っぱさの中に〈苦味、辛味、甘味、塩味、酸味〉のどれかを感じることで身体の不調な場所が分かるそうです。
そして、飲むことで改善させていく不思議なお茶。。。
詳しくは下記、世田谷開催をご覧ください。
（何度も言いますが、写真があったりなかったりで💦）
家に帰ってからお好きな野菜でキムチを作ってくださいね。
2時間以上煮込んだ丸鶏をほぐして、別鍋に入れ、煮崩れしにくいジャガイモ（メークインなど）と長ネギを大量に投入。
ジャガイモが柔らかくなれば出来上がりです♫
『韓国スイーツとタッカンマリの会』in 世田谷
なんと、おこげが出来てる！！
圧力鍋ではなかったことだからビックリです。おこげって興奮しませんか？！ もう見ただけで美味しさが想像できますね。
写真がないのですが、薬食を炊いている間に「切り干し大根のキムチ」を作りました。
簡単手軽な上に、お酢がはいっているので爽やかなので夏バテ気味でもゴハンが進みます。
タッカンマリは、香川県産の若丸鶏を使いました。上質な鶏はアクがあまり出ないんですね。
食べる時は酢醤油＋カラシ＋タテギ（辛味噌）で。
締めは〈ひもかわうどん〉。きしめんのような平たい麺が合います。
こちらはスープにお塩だけの、シンプルだけど身体に優しく沁み込む味わいで皆さん黙々と食べていました（笑）
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参加下さった皆様も、後日美味しそうな写真をインスタやFacebookに投稿下さって感謝です！
以下ご紹介します♫
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私が紹介するよりも、参加者の皆様の方が上手でしかも素敵すぎる❤︎
美味しい時間を共有出来て私も幸せでした。
お越し下さいました皆様、ありがとうございます😊
主宰して下さったAlohawarmee さん、太田ひさこさん、1日お世話になりました！
次回は、水キムチのワークショップの様子をご紹介します！