TVの家事ヤロウでも作っていたとか
本みりん で作るということで
作ってみましたよ
ソフトキャラメル作り
材料：
本みりん....１５０ｍｌ
生クリーム..... １５０ｍｌ
クッキングシート
バットか広いお皿
①、本みりんと ナマクリーム を鍋に入れて
木べらで混ぜながら弱火で過熱
だんだんと固形になっていきます
②、バット（お皿でも可）にクッキングシートを敷いて
四隅を折って、立体的にしておく
（ちょっと茶色になっているところがありますが、もう少し弱火にかけ、全体的に茶色にすると本物のキャラメルになります）
③、①の火を止めたら、②にあけます
（ナイフで筋を入れておくと食べる時便利）
④、粗熱がとれたら、冷凍庫へ入れます
感想
思ったより柔らかいので
冷凍庫で保存し、
食べるときに、折って食べたほうが良いです
ただ、味はとても美味しいです
夫も、後味がとても良いとのこと
私は救急車で運ばれ「高血糖は死なないけど、低血糖は死にます！」と言われた苦い経験がありますので、
甘いものは適度に食べなければなりません
そんな私には向いているおやつでした。
次回は固いキャラメルも作ってみたいと思います。
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