かぼちゃを送っていただきました。
小豆も蒸した状態のもの（レトルトのようになっています）がちょうどありました。
昨日は、福岡県大宰府地方も積雪
があり、発送業務も中断。
（豪雨や積雪のときは、お客様にはおことわりをいれて発送を中止とさせていただいております）
おこもり。。。
そんなときは、何か美味しいものを作ろう～
と、夫にかぼちゃを割ってもらい
「いとこ煮」を作りました。
お祝い
の料理らしいので、1月松の内にはふさわしいかと思います。
材 料
かぼちゃ 500g
小豆 50g
（蒸したり下茹でしているものを使うと早いです）
お水 1カップくらい（200～250cc）
砂糖 大さじ2 か、本みりん70cc
（お好みで調整してください）
お醤油 小さじ１
だし昆布 適宜（塩味があるのでお醤油の量は加減してください）
あずき蒸し上げ の記事
作り方
１．かぼちゃは5cm角くらいに切ります
２．かぼちゃと昆布をお鍋に入れて、材料が浸かるくらいのお水を入れ煮ます
３．かぼちゃが少し柔らかくなったら、蒸し小豆を入れて、砂糖か本みりん、お醤油を入れてさらに中火でコトコト煮ます。
４．私は煮くずれたくらいの方が好きですが、お好みで火を消してください。余熱で熱が入ります。
アツアツでも冷めても美味しいです。
おやつに、箸休めにどうぞ～お召し上がりくださ～い
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