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【ありんこの紹介】
🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』開始♪
◆2人の子育て中のフルタイムワーママ
→ワーママになってから転職経験2回
転職コラムvol.1〜vol.13はこちらから
◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など
幅広い料理の経験を活かして
忙しいワーママの毎日に
簡単で美味しいお料理で
健康と笑顔を増やしたい！
ありんこです
今日は節分！大豆をとろう♪
① 揚げ大豆
子どもが給食で
気に入っているという
揚げ大豆✨
子どもからの
ヒアリングで
給食の味を再現しましたよ〜
そして、
揚げ大豆を
別の味付けで作ってくださった
あいすさんからヒントを得て
作ったのが
揚げ大豆3兄弟👬
② 大豆を入れたスープ
③ 大豆とパプリカのカレーピクルス
趣向を変えて、
簡単に手に入る大豆を入れて作った一品。
（水煮でも蒸したのでもOK）
ピクルスは、
カレー粉を足して
カレー風味にするだけで、
普段食べ慣れている
ピクルスとは違った
少々刺激的な味になるので、
（とはいえ、カレー粉だと子供でも
食べられる子が多いかなと思います）
マンネリ化した献立に
ピリッと刺激を与えられるかと
思います✨
パプリカを赤✖️黄色にすると
さらにカラフルになり
食卓が鮮やかになりますよね
④ 柿とほうれん草の白和え
こちらでご紹介するのは、
大豆煮ではなく、
豆腐の一品を
白和えは、
身近にあるお野菜を
お豆腐で和えるだけなので、
料亭や会席料理のイメージが
強い方もいらっしゃるかと
思いますが、
気軽に作ってみることを
オススメします
意外にも
離乳食にも取り入れやすかったり、
口当たりが滑らかだからか
子どもも（野菜の種類によりますが）
積極的に食べる副菜の一つです
番外編！大豆ミートを使った料理
ありんこが
大豆ミートに
初めて出会ったのは、
ベトナム🇻🇳のビーガン食材店。
という流れを辿りました。
大豆ミートを使って
一品作ってみるのも時には楽しい✨
という感じで、
近くのお店で
見つけた時には
ぜひ手に取ってみていただけると
いいかもしれません
動物性タンパク質は
摂れませんが💦
植物性タンパク質は
バッチリ摂れますよ〜✌️
何か気になるレシピが
ありましたら嬉しいです♪