新年会へ行きました。場所は、銀座サバティーニ 
SABATINI
Dress Code は、キモノ 
Waoh--
母や義母から、和服を譲り受けてから、ぼちぼち・・・
着付けを学び始めました。 そのお仲間と。
ちょこっと薬膳的観点から、お料理を、ご紹介。
カボチャのフラン フォアグラソース
かぼちゃ・・・脾を、丈夫にして、気を補う(補気)
脾
西洋医学的には、脾臓 かと思いますが、
薬膳では、消化器全般 との認識 
脾 が、丈夫でないと気を、補えない 
栄養の吸収が出来ないので、当然ですねぇ--。
本日のス-プ (ジャガイモ)
じゃがいも・・・同じく、健脾健胃 の食材
かぼちゃ ・ じゃがいも
どちらも、ほの甘い味・・・脾ぃちゃん は、こういう甘みが好き 
しか--し、私的には、このsoup しょっぱかったんですが・・・
塩気って very difficult 
だね。
ウチでも、失敗は、多々ありんす。
霧島豚と根菜のラグーソース和えスパゲッテイ
豚肉・・・身体を、冷やすけど、滋陰 (身体を潤す)
腸に潤いを、与えるニャン。 ふふふ・・つまり、便秘に効くかなぁ。
そのほかにも、補気補血補腎 優秀なお方 
ナカナカ美味でした。
ずわいがにの身と九条ネギのクリームソース和えペンネ
よいお味でした。
カニ・・・理血 血行不良・貧血に有効 
知らなかったねぇ。
ところで、パスタ類
小麦粉から出来ていまいすが、小麦粉は、安神っと言って、
精神を、安定させる働きがあります
パンもそうですが、食べた後、なんだかほ---っとする気持ちになること、
ないかしら。
牛フィレのソテー グリーンペッパｰ風味
こちら、今回の一押し、ゼッピンでした 
素材の良さを、充分に引き出した焼き方・・・wonderfulフルフル
牛肉・・・健脾 & 補血・活血
消化器を養って、血を増やすし、血の巡りも良くしちゃう。
おぬしやるな、さすが、みんな大好き牛肉クン
牛さんに感謝 
デザート2種盛り
キャラメル系とべリー系
すっっっごく美味しかった、何も言いたくありません
はるか昔、一度お友だちとのランチで、訪問したことのあるサバ様
当時は、しつこいお味のお料理で、ず-----っと、
足が遠のいておりました。
今回は、また来たいなぁぁぁと思ったニャン
see you 
