消されたひとつ前のブログで、たま～に載せて意外と好評だった「ベジタリアンレシピ」

しかし元調理師、でも、料理するの嫌いだと１年前に気が付いた私。

（遅っ・・・(☆｡☆)！）

それでも食べるのは好きなので、ゆるく毎日料理してます♪

そんな私が作る簡単、手抜きレシピです＾＾

～豆腐のソースかつ丼～

≪材料 ２人分≫

・暖かいご飯→２杯分

・木綿豆腐→３００ｇ（１丁）

・ピーマン→１個

・小麦粉、パン粉、油

・しょうゆ、酒→適量

Ａの材料

・しょうゆ→大さじ１．５

・にんにくのすりおろし→小さじ１

Ｂの材料

・めんつゆ（ストレートタイプ）→大さじ２

・中農ソース→大さじ２

≪作り方≫

１、豆腐は水切りをする。

厚みを半分に切り、さらに横半分に切る。

Ａをまぶして１０～１５分おく。

２、ピーマンは、縦に４等分に切る。

フライパンに油を熱し、中火でピーマンを炒める。

焼き色がついてきたら、弱火にして酒と醤油を適量まわし入れる。

３、バッドまたは、少し深さのあるお皿に、Ｂの材料を合わせておく。

４、別のバッドまたは、少し深さのあるお皿に、小麦粉大さじ３、水大さじ３を入れて混ぜる。

豆腐を入れてしっかりまぶし、パン粉を適量つける。

５、フライパンに大さじ６の油を熱し、豆腐を入れて中火で、上下を返しながら表面がカリッとなるまで揚げ焼きにする。

軽く油を切ったら、Ｂの合わせ調味料にからめる。

器にご飯を盛り、豆腐とピーマンを乗せ、あまったタレをかける。

はい、完成～♪

外はパリパリで、中はまるで白身魚の食感でした。

ダンナさんにも好評で、今度一緒に作る約束しちゃいました(*^▽^*)

■ワンポイントアドバイス

・めんつゆがなかったら、出汁、醤油、みりんを、２：１：１の割合で混ぜる。

そこにソースも混ぜ、あとは味見しながら調節して使ってください。

・我が家は、二人家族なので揚げ焼きにしました。

しかし、ご家族が多い場合、揚げた方が時間短縮かもしれません(^-^)