自宅で料理教室をしている
友達から教えてもらった
いもどこ
餃子の具の味付けに使ったら
息子に
「今日の餃子すごくおいしい！」
と言われました
「いもどこ」は
じゃがいもを保存し
利用できるように
考えられた
福島県会津地方の郷土料理
料理と言っても
調味料のようなもので
鶏肉の味付けや
肉じゃが
鍋物の隠し味と
いろいろ使える優れもの！
好評だった餃子を
作りたい
また
いもどこを作ろう！
と思っていました。
じゃがいもは買ってきたものの
なかなか気が向かなかったため
芽がでてきている
以前受けた講座で
やりたいことを
やらないでいると
「幸せホルモン」
が減ってしまうと
学んでいました。
幸せホルモンを
減らしているかも
作ることにしました
いもどこの作り方
①じゃがいもの皮をむいて重さを量る
②小さめの角切りにしてゆでる
③じゃがいも：砂糖：塩＝３：２：１
で計算して、砂糖と塩を量る。
④じゃがいもがやわらかくなったら
ボールに入れマッシャーでつぶず。
⑤つぶれたじゃがいもに
砂糖と塩をいれ混ぜる
溶けてとろとろになったら出来上がり！
※冷めたら冷蔵庫で保管する
「いもどこ」＊黒いつぶつぶは、めかぶ入りの塩を使用したため。
じゃがいもを茹でている間に
しょうがを刻んで
「酢しょうが」
も作りました。
酢しょうが
酢しょうがも何にでも使えて便利！
冷蔵庫保管で長期保存できます。
酢しょうがの材料は
- しょうが
- はちみつ
- お酢
分量は
しょうが 1袋
はちみつ 大さじ１
お酢はしょうががひたるくらい
やろうと思っていたけれど
後回しにしていたことを
２つもやったら
とってもいい気分！
幸せホルモンを
増やせたよう
餃子も作ったら
「おいしい！」
といわれて満足
いもどこ
と
すぐやる！
お試しください
幸せホルモンの記事はこちら
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