生姜焼き | 空を見上げて バリ島編 (ご飯どうする? 改め)    

生姜焼き

きのうの晩ごはん。


豚の生姜焼き。

かぼちゃの煮物。

かぶの即席漬け。

ごま豆腐(いただきもの)。

玉ねぎとジャガイモの味噌汁。

納豆。

ごはん。


インドネシアはイスラム教人口が高いので、他の島だと豚肉を手に入れるのが

なかなか難しいみたいですが、バリはヒンズー教の人が大半だし、外国人も多いしで、

最近は薄切り肉なんかも簡単に手に入って助かります。

(以前は固まり肉を自分でスライスしてました)

他の島の友人は冷凍肉をまとめ買いして帰ってました。

ローカルスーパーでは、同じお肉でも豚コーナーはほかのお肉とは区別されています。

日本食スーパーや外国人向け高級スーパー(ていうのかな)なんかでは一緒に売られてます。


かぼちゃは毎回買う時に勝負!と思ってえらびますが、今日のはあたり。よかった。


かぼちゃが黒くてしょっぱそうにみえるかもしれませんが、これはグラメラ(赤い砂糖)という

ヤシ砂糖で炊いたから。



やっぱり家ごはんは和食です。


ごちそーさま。