雨が続いておりましたが、
こちら埼玉はようやくおひさまが顔を出してくださいました
雨☂️長かったですね
それまでは異常な暑さの日照り続きで
極端な空模様は心も体もしんどいですね
さて、そんなジメジメと暑いので
酸っぱ辛いサルサソースを作ってみました
我が家で採れた野菜を使いました
きゅうり、トマト、セロリをざく切り
味付けは塩、コショウ、玉ねぎ麹、
サラダエレガンス、レモスコ（タバスコ）
1時間以上冷蔵庫で休ませると味が馴染んで
美味しくなります
混ぜるだけで、火を使わないので
調理もラクです
こちらが瀬戸内レモン農園さんのレモスコ🍋
赤いタバスコよりもマイルドな辛さで美味しい
柚子胡椒みたいな感じです
私は辛いものが苦手なので
タバスコ類はなかなか使いきれないまま
賞味期限切れになってしまうのですが
サルサソースならけっこう消費できそうです
今日は鶏むね肉の唐揚げにしたので
サルサソースをたっぷりかけていただきました
サルサソースは万能調味料と言ってもいいくらい
洋食にも和食にも合うので暑い夏におすすめです🌞