我が家で採れたじゃがいも🥔
品種はレッドムーンを使ってビーフシチューを作ってみました
お肉よりも野菜の方が多いビーフシチューです
こちらがレッドムーンという品種のじゃがいも
見た目はさつまいもですね
普通のじゃがいもよりも甘味があります
メイクイーンのようななめらかさもあって
煮崩れしにくいです
味も濃いのでシチューとか煮込み系などのお料理に合います
今から20年ほど前、
小学校時代からの親友3人で
子供の頃からずっと叶えたい夢があって
それは車の免許を取ったら車で北海道旅行するということ
北海道までは飛行機で現地でレンタカーをかりて
道南から道東をひたすら運転しまくる
意外とハードな旅でした
北海道の広さに驚きです
その時に寄った川湯温泉駅にある
オーチャードグラスというお店で食べた
レッドムーンのビーフシチューに感動して
それをまた食べたくなって自分なりに再現してみました
お店はこちら
お店の味にはまだまだ敵いませんが
美味しくできたので
もう少し研究してみようと思います