今日のおやつは
お正月ののし餅の切り落とし部分を乾燥させた
お餅を揚げたかき餅
しょうゆ
ハウス香り七味
四万十川のあおさのり入り つまみのり
をふんだんに使って
ピリッと香り高く
お餅が油の中でぷくっとふくれる瞬間がかわいい💕
かき餅は芯までしっかりと火を通すため、
低い温度でゆっくりと揚げれば失敗はないです
（高温で揚げて失敗した経験有り）😓
油の処理や
洗い物など
ちょっと手間がかかるので
家庭で揚げ物をするのは億劫ではありますが
お家の揚げ物は出来立ての美味しさを味わえて、
何よりも酸化がすすむ前に食べられるので
体にも優しい😊
使った油は
廃油石けんにも使えるので
リサイクル にもなります