ゴーヤー、食べたことある？
▼本日限定！ブログスタンプ
ゴーヤを初めて食べたのは
確か3人目の出産後実家に帰っている時
私の家のご近所さんがわざわざお見舞いに来てくださりその時ゴーヤをお裾分けしてくれた
母もゴーヤの調理は初めてで
作ったことのないゴーヤチャンプルもどきを作ってくれて
恐る恐る食べてみたら
うぇ〜〜😱
今まで食べた事ないほどの苦味にびっくりした事を覚えています
茹でたり塩揉みしたり
これでもかと言うほど下ごしらえしたのにも関わらずです
ゴーヤ手強し😎
その後暫くはゴーヤとはご縁が無かったんだけど
気付けばゴーヤ好きになっていました
何があったん😳
あの時一緒に苦味に腰を抜かした母も
いつの間にかゴーヤにハマって庭でゴーヤを育てるよーになり
私もそれを貰って食べていました
ゴーヤは干せばワタも種も食べられると聞いて
試してみたら凄く美味しいしワタに凄く栄養があるとの事
そして苦味が苦手な方に朗報です
ゴーヤは熱を加えると苦味が増すので
実はゴーヤジュースが一番苦味ありません
生のゴーヤ半分くらいをワタを取り輪切りにしてバナナとハチミツと牛乳と氷をミキサーにかけて作ります
バナナは完熟がベストです
本当に苦味が嘘のよーに感じられないから騙されたと思って試してみて〜
以前は苦味抜くために下ごしらえしていたけれど
ゴーヤの種類が変わったのか味覚が変わったのか
最近は下ごしらえなしでゴーヤ食べてます（干せば尚よし）
（干せば尚よし）
我が家でのゴーヤ栽培は未だ成功せずだけど
今年も頑張って植えてみようかなぁ