結婚準備の相談ができる唯一のブライダルエステサロン
あねごこと飯塚美由紀です。
今回、意気揚々と購入予定のものは
大好きな手作り味噌の麹です♡
https://ameblo.mom/anego2000/entry-12588440947.html
でご紹介しました
2020年のお味噌作りです。
私の免疫アップに対する考え方やコロナ対策はこんな心持ちでやっています。
コロナに関して頂いたコメントについて ”まずは免疫をアップさせましょう！”
https://ameblo.mom/anego2000/entry-12591416811.html
https://ameblo.mom/anego2000/entry-12590676745.html
お味噌つくり 2020年 ②
本当はこちらを購入したかったのですが残念ながら今年の生産は終了していました。
楽天お買い物マラソン開催！11月4日～11日まで！
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10,000円以上購入しないと送料かかるのかな、、、と思っていたら
麹は3980円以上で送料無料になるものが多いとの♡
大豆は近くでお得にそこそこ良いものが購入できるので
麹だけの購入です。
私は玄米麹のファンです。
田舎味噌の麦味噌も好き。
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一番スタンダードで甘口のお味噌は米麹です。
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お塩は絶対にこれ！！
マジでめっちゃおいしい！
手作りのお味噌はシンプルに大豆と麹と塩だけで
塩と常在菌で味が変わるんです。
塩,なめたらあきません！！
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こちらがちょっとだけお得ですね。
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大人気の美味しい麴屋さんで、
何と！！
この記事をきっかけに読者さんが何名もここで購入し、
お味噌を作っていますというご報告をいただています。
めっちゃおいしいのでオススメですよ♡
夏は4~5か月、冬は7か月くらい発酵させるのがオススメらしいのですが
麦みそ、玄米味噌はちょっと長めに発酵させていますが
1年、2年経った古味噌もめっちゃおいしくて
5キロじゃ足りないので、10キロ単位で仕込むことがオススメです。
これからの季節は特に麦みそはキムチ鍋とかに入れるとコクが出るんです。
大豆つきはこちらがオススメです。
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茹で大豆が潰された、30分で出来るお味噌からがオススメかもですね♡
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