あねごさんちの夕食です

お客様に聞かれるのですが

お料理は下ごしらえや準備は朝や前日にしておいて

簡単なものだけお仕事の後40分くらいで作っています

ナムルはよく作っちゃいますね～～

ただ、2、3日しかもたないのが難点、、

っていうか、2,3日ももたないんですよね、うち〔苦笑〕

この日は朝からポテトサラダを作っていましたので簡単です

今日は簡単な作り方もあげているのでお昼にアップです

今夜のおかずの参考になったら幸いです♪

*　玄米

*　厚揚げソテー

*　ナムル

*　茄子の辛味噌炒め

*　ポテトサラダ

*　茹でブロッコリー

*　納豆

*　水菜、チキンソテー、トマト、ブロッコリー　簡単バルサミコソースのサラダ

*　ナムル

*　茄子の辛味噌炒め

があれば簡単ビビンパです

膾がそこまで得意ではないんでつくりません

お客様にお料理のポイントをよく聞かれるのですが

あまり考えないんですが、

野菜から切って準備してお肉を切るとか、

出来るだけまな板やフライパンを洗わないですむ調理にします

この日は厚揚げ　⇒　チキン　⇒　簡単にペーパーで油をひいて

そのままナスの炒め物の作成でした

お客様やたまに読者さんに聞かれる作り方

*　茄子の辛味噌炒め

男子に目めッちゃ受ける逸品です

可能だったら荒ミンチ　（　あいびき　）

ナス、味噌、唐辛子、長ネギ

ミンチを弱火でフライパンに放置

油が浮いたところに豆板醤長ネギを投入し、少しおいたらナスを入れて

初めてかき混ぜる

（　かき混ぜると肉肉しさがなくなります　）

強火にして、倍の水で溶いた味噌を投入し

フライパンをあおるようにして混ぜる

（　菜ばしでかき混ぜると肉肉しさがなくなります　）

好みでみりんか黒糖を入れてもOKです

王道の和食、甘辛は男性にめっちゃ受けます！

うちのぷーさんは唐辛子の辛さが好きなのであえてお砂糖関係は入れません

よく食卓に出しますが、これがあると明らかにぷーさんのテンションが上がり

ご飯のおかわり率も上がります

よかったら作ってみてくださいね！