さぁ、お待たせしました！！
いよいよリッツ編 ～ お料理＆おもてなし編 ～ です！！
今回のトレンドコレクションの会場ですが
リッツカールトン東京 様です ♪
http://www.ritzcarlton.com/ja/Properties/Tokyo/Default.htm
リッツ！！
来たかったんです！
うちのエステでお客様が途切れない5つのうちの会場の一つです
本当に洗練されて、素晴らしいサービスを受けてきたので
熱い記事になりそうな予感が(笑)
ちょうど前日（ 福山と千原ジュニアの電撃結婚のあった大安 ）
うちのお客様のプレシューティングもあったりしたので
リッツの行き方を伺っていました
確かにちゃんと聞いてないとわかりにくいかも、、、、
私は日比谷線の六本木から行きましたよ
8番出口から、まっすぐ
東京ミッドタウンに標識に進みます
ミッドタウンやサントリー美術館は標識があるくせに
リッツカールトン東京は全然標識が出ないのでご注意くださいませ
いよいよ最後地上に出てミッドタウンの目の前になったら
あれ？ どこ？ ってなります
真ん中のスタバやカフェデリが見えたら、やっとこさ小さい表示が、、、
カフェデリのOPENカフェで、最初はなんとなく入口が迷うかもですね
おお～～～！！
リッティカールトンだ～～！！！
暗いお写真で申し訳ないのですが
このカフェデリの、右にある表示、入口ですよ♪
ここからは大理石の廊下のリッツになります！
因みに、、、
今回のドレスコードはセミフォーマル
9年くらい前に購入した、シルク地の紫の大人のワンピドレスでした
シンプルで地味な感じですが、シルクの生地で
なかなかこんなドレス着る機会ないので引っ張り出してみました
恥ずかしいですが、ぶれているのでアップしちゃいます
仕事の直後、走って携帯を取りに行ってそのまま電車の中で設定
メイク直しなんてできてない状態で本当にはずかしや。。。。
パーティーなので、赤のエピのバニティーを引っ張り出してみました
買ったばかりの携帯が全く使いこなせていない件、、、、、
念願のボールルームです！
素敵な空間ですね～～ ♪
今回はアメーバパーティーの特別コースだそうです
チアシードなど、健康と美容に良い
スーパーフードを盛り込んだお料理でしたよ♪
まさかのフルコースセッティングでテンションの上がる私♪
リッツのお料理だ～～♪
嬉しすぎる！！
早速白ワインをたくさんいただく私でした(笑)
ワイングラスもすごくいいものですし、本当に美味しいです！！
前回、３月にあった、セルリアンのアメーバマイスターパーティー
SPRING COLLECUTHION で、少しだけ気になったこと
人数が多すぎたのもあったと思うのですが
前回は数百名でブッフェですが、今回は150名ほどで着席でした♪
* 知らない人だし、別ブースでセミナーなどもあり、
立食のブッフェ形式で参加者さんたちとほとんどお話ができなかった
ということが今回は全くなくて！！
私はFだったんですが、同じテーブルの方とたくさんお話をさせていただき
情報交換や、ブログ登録できたのも嬉しかったです★
前菜はチアシードとフルーツのソースが掛かっていました！
パテ状のサーモンももちろん美味しかったのですが
隠れているモツアレラとトマトも美味しかったです！
お魚です
スズキだったかな。。。？
最初、口頭でさらっとメニュー言われただけだったから
全然覚えてなくって、、、
皮目はぱりっと焼きいろついていて美味しかったですよ♪
バジルのソースと、トマトの付け合せもよく合いますね♪
そしてメインです
ステーキと、煮込んだお肉の2種類が載せられています
リッツの花嫁様にはお馴染みですが
世界で２位になったパティシエの徳永さんが考案なさった
このデザート！！
この姿だけでも十分おしゃれなんですが、、、
温かいベリーのソースをかけると、、、、
少しずつ割れてきて、、、
中からアイスが出てくるんです！！
今回はアメーバパーティーの特別コースで
カカオショコラのムースが中に入っていました！！
リッツのサービスマンの質の高さには本当に感動でした
まずは、サービスマンがしっかりきっちりと制服を着こなしているところ！
当たり前かもですが、これ、結構違いますよね？
驚いたのはサービスマンさんの手袋！
みなさんハクテ（白手袋）をなさっていました
これ、シルバーとか、お皿とか本当に滑るんですよ、、、
最近は食洗機とかをかけることが多いのですが、リンス材が入っているので
お皿って思ったよりもかなりツルツルになるんです
キャプテンくらいしかハクテ（白手袋）しないのが普通なのに、、
そして感動のポイントの一番はカクテルです
こんな大人数のパ＾ティーなのに、ちゃんとカクテルもありますよってご案内でした
こんなパーティーだったら、いくつかデフォルトで用意されているのに
ベースはウォッカ、ジン、ラム、カシスがあって、何にしますか？作れますよ？と、、、
デザートの少し前で結構酔っていたので
ウォッカベースで少し甘めでとお願いしたら、作ってきてくださいました！！
そして商品知識！
担当してくださった女性のKさん、本当に素晴らしかった！！
一番感動のこのデザート
婚礼でも使われますよね？ とお話したら
上記の情報がさらっと出てきました！
いやぁ、本当に感動でした
すごくお若くて、きっと大学生なのかなと思う方もいましたが
本当にきちんと教育を受けてるんだなって、偉そうながらも本当に感動、、、
結婚式の披露宴、実際のおもてなしは、
当日のスタッフさんに委ねるしかないかもですが
これは本当に嬉しいですよね、、、
そして、実はリッツさんはこの秋にチャペルなどリニューアルをされています
本当は見学もしたかったのですが
残念ながら時間がなく、、、
パンフを送ってくださるとのことでした
一度見学に行きたい本当に素敵な空間でした
いいものに触れると、本当に勉強になりますよね
明日からもまた邁進しようと思った出来事でした
改めて、アメーバのスタッフ様
素敵な機会を頂戴しましてありがとうございました！！