苗豆を見て思う・・・。

こんばんは。
ライフカラーカウンセラーあんです。

我が家は、冬になるとよくお鍋をします。
その時に、苗豆をつかったりします。

この苗豆は、カットして根っこをお皿に入れ
1日1回水を交換すれば1週間ほどで
再収穫できます。

野菜の中でも栄養は極めて優秀です。
β-カロテンを小松菜の1.5倍、ビタミンCをほうれんそうの2.1倍、
食物せんいをじゃがいもの2.4倍含みます。
他にも抗酸化作用のあるビタミンE、代謝を促すビタミンB、
骨を丈夫にするビタミンKなどを豊富に含んでいます。
（苗豆は栄養たっぷり引用）

コスパもいいし、栄養価も高いので
家計にもやさしいですね。

その苗豆の成長具合を見ながら
思うことあり。

これって人の成長に似ている。
ほぼ同じ条件でも、とび抜けて成長するものもあれば、
ゆっくり成長するものもある。

早いのがいいとか、遅いのがどうというのではなく、
ゆっくり見守れる気持になると
親子関係楽になるのにな～と思う。

この苗豆も今週末には食材に。
目でも楽しみ、胃袋でも楽しみたいと思います。