先日、「たけのこ」をいただきました。🙌🙌🙌
破竹の筍の様です。
それも、既に、茹でたものをいただいたので…
糠が付いているので、さっと洗って使ってね
って言われて、即、調理が出来る状態で戴いたので、有り難くて有り難くて…。
って言われて、即、調理が出来る状態で戴いたので、有り難くて有り難くて…。新鮮な筍なんて、十数年ぶりです。
思い起こすと、前回、今はもう、亡くなってしまった知り合いから、生の孟宗竹の巨大な筍をいただいて、頑張って茹でた事が、とても懐かしく思い出されます。
今回の筍料理３品
先ずは３品の調理。
４品の予定でしたが、一気に作るのは、無理でしたぁ〜
①シーチキンの炒り煮
②ベーコンとセロリ入れて炒め物
③厚揚げと一緒に煮付け
昨夜、①と③で、早速🍺ノンアルビールで晩酌。
②は、ジッパーに入れて冷凍保存しました。スパゲティー🍝の具材に成りそうよぉ〜。２回分位有るかしら
あと１品作る予定。
➃が、出来上がったら、ここに追記で載せますわねぇ～
(ここまで6/14午前中の記事)
ーーー追記ーーー
ーーー追記ーーー
チョッとしんどくてサボってましたが、４品目、何とか出来ました。
ホントは、若竹煮にしたかったのですが、ワカメは、身体に良くないので、残念ながらパス👋👋👋
なので、シンプルに筍だけを昆布出汁で煮てみました。
「Simple is best！」
➃やっぱ昆布出汁で煮付け
美味しく出来ました。🤗💕
これで全部。