「わかる！わかる！」じゃないでしょうか？
夫や子供に「今日何食べたい？」って聞いても
「何でもいい」。。
しかも、自分の食べたいものだけ作ればいいわけじゃない。
家族の嗜好を考えて献立を立てるとなると
本当に面倒くさい！！
献立作成を仕事にしている
栄養士の私でも
家族の食事の献立は「めんどくさ！！」って思うもの
さて
皆さんは食事の献立を立てる時にまず何から考えますか？
お肉食べたいから。。とか、お魚食べたいから。。みたいに
食材から考えていますか？
私は調理法から考えています。
料理の調理法って
「煮る」「焼く」「蒸す」「揚げる」「炒める」「生」
の６種類しかないの。
その中で
火を通すもの２種類と生の物１種類とか考える
そうするとスーパーに行った時に
その時の旬の食材に目が行くことになるんです。
食材から決めちゃってたらそれ以外の食材に目がいかないでしょ？
毎日料理するお母さん達にとって
どれだけ手抜き出来るかが大きいです！
効率的に、かつ栄養バランスもとれる献立作成のコツ知りたいですか？
そんなお話を
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