たまねぎ
どうも、スタッフＮです
友人から大量のたまねぎをいただきました
私はたまねぎが大好きなので
作り方も簡単な
オニオンスープをさっそく作っちゃいました
たまねぎを半分に切り、更に縦に薄切りにします
ここでワンポイント
切った、たまねぎを袋に入れ、冷凍庫で少し凍らせます
たまねぎは、凍らせることで組織が破壊されて
甘みが出やすく、調理時間が短縮されるんです
後で加える水の量も減るし、エコですね～
続いて・・・冷凍庫から出したら、バターであめ色になるまで炒めます
水と固形スープの素を入れて沸騰させ、アクを取り続けて
10分ほどしたら、出来上がり～
我が家では、チーズや固めのパンを乗せて食べます
ちょっとの手間で美味しさもアップ
家族に好評メニューです
