今日のアトリエランチは秋仕様。

長野・小布施町で買ってきた栗を使い、もち米:白米＝2:1で炊いた栗ご飯🌰 もちもち感がちょうどよく、秋の味覚をしっかり堪能できました。具だくさんの豚汁と合わせると、食卓から秋の香りが広がります。

副菜は――

• 屋久島のお土産「鯖のスモーク」
• 蓮根チップス
• ピーマンとツナの和えもの
• だし巻き卵
• 産直市場の新鮮なイチジク

近所の産直ではまだまだイチジクが並んでいて、しばらく楽しめそうです。

秋は涼しくなってキッチンに立つ時間が心地よく、旬の食材を使った料理が一層楽しく感じられます。