ぶどうのタルトのほか栗やイチジクや和梨も | 東京のオシャレで美味しいお店情報

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シーズンごとに登場する限定タルトのほかに
季節の果物によるフェアも楽しみなキルフェボンでは

ぶとうをテーマにしたグレープフェアとともに
栗や梨をつかった秋メニューの第1弾もスタート


秋メニューの第1弾とともにグレープフェアがスタートするタルト専門店、高級なぶどうは白ワインのゼリーとともにデコレーションしてさわやかに。


もうすでに食べられるのは山梨の高級なぶどう
サンシャインレッドに白ワインのゼリーをあわせたタルト


高級なぶどうに白ワインのゼリーをあわせたタルトのほかに、グレープフェアではカスタードクリームのうえにシャインマスカットをぎっしりならべたタルトも。


そしてシャインマスカットのタルトもまだまだ
カスタードクリームのうえには晴王をぎっしりとならべて


高級なぶどうと白ワインのゼリーやシャインマスカットのほかにも、カシスが香るクリームにブラックシャインマスカットをあわせたタルトもグレープフェアに。


グレープフェア限定なのはブラックシャインマスカット
サワークリームとカシスが香るクリームのうえに富士の輝を


シャインマスカットやブラックシャインマスカットのほかにナガノパープルも、こちらはブランデーが香るクリームと和三盆をあわせたクリームでグレープフェア限定のもの。


ナガノパープルのタルトもグレープフェア限定で
ブランデーが香るクリームに和三盆をあわせたクリームを


金平糖のようなタルトにもシャインマスカットを、ブラックシャインマスカットやナガノパープルのタルトとともにグレープフェアに登場するもの。


金平糖のようなかたちのタルトには紅茶が香るクリーム
マスカルポーネとカスタードのクリームにシャインマスカット


グレープフェアとともにスタートするのが秋メニューの第1弾、メイプルが香るクッキーにはマロンのクリームとともに木苺のジャムなどをあわせたタルトも。


秋メニューはタルト生地にメープルフレーバーのクッキー
マロンのクリームにはカシスや木苺のジャムなどをあわせて


グレープフェアとともにスタートする秋メニューではマロンのクリームのほか、チョコレートのムースとオレンジが香るカスタードのうえにいちじくと真っ赤なベリーを。


チョコレートのムースにはオレンジが香るカスタード
そのうえにはイチジクのほか真っ赤なベリーをトッピングして


マロンやいちじくとともに秋メニューとして登場するのは和梨のタルト、こちらはバニラのババロアにアーモンドのクリームをあわせたさわやかなフレーバーに。


梨のタルトには高級な和梨として知られる恵水を
バニラのババロアやアーモンドのクリームとあわせて


メイプルが香るクッキーと木苺のジャムをあわせたタルトのほかに、こちらはマロンをペーストにしてビターなココアとともに渋皮栗をトッピングして。


こちらのマロンのペーストにはビターなココアを
クリームのうえに渋皮栗をトッピングしたモンブランタルト


バニラのババロアにあわせた梨のタルトやマロンのペーストにココアのモンブラン、さらにほうじ茶にわらび餅やきな粉をあわせたタルトも秋メニューの第1弾として。


ほうじ茶にチョコをあわせた生地にはわらび餅
きな粉のクリームに苺を飾ったショートケーキのようなタルト


秋メニューには梨のタルトやモンブランのようなタルトのほかに、抹茶のテリーヌを茶畑のようにイメージしてデコレーションした和なタルトも。


こちらも和なイメージでソースもガナッシュも抹茶
抹茶のテリーヌを茶畑をイメージしたデコレーションに


栗とメイプルやいちじくとチョコレートや梨とババロアのほか、こちらはコーンフレークをつかったタルトに黒糖のクリームをあわせたさつまいものタルト。


ベースのタルト生地にはコーンフレークをつかって
黒糖をあわせたクリームはさつまいものタルトとして


イチジクを真っ赤なベリーとともにデコレーションしたチョコレートのタルトのほかに、アーモンドのクリームに島根のブランドイチジクをならべた華やかなタルトも。


こちらのイチジクは島根のブランドをつかって
アーモンドのクリームに多伎いちじくをならべて華やかに


イチジクはチョコレートのタルトやアーモンドのクリームにあわせたタルトのほかに、ラズベリーのジャムをあわせてショートケーキのようなタルトにも。


さらにイチジクはラズベリーのジャムとともに
ショートケーキをイメージしてデコレーションしたタルトにも


秋メニューでは栗や和梨やイチジクをつかったタルトのほかに、練乳をあわせたババロアのうえに北海道のメロンをぎっしりデコレーションしたタルトも。


こちらは北海道のらいでんメロンをぎっしりと
練乳をあわせたババロアのうえにデコレーションして


秋メニューには栗やイチジクやメロンのほかにハニーシードレスも、グレープフェアとともに季節のフルーツをタルトで食べ比べて楽しめるのがキルフェボン。


フレッシュなグリーンはハニーシードレス
はちみつのような香りのぶどうはカスタードクリームと





キルフェボン


GRAPE Fair
9月1日から9月14日まで

秋メニューの第1弾は9月1日から



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