クリスマスの定番料理をランチビュッフェで | 東京のオシャレで美味しいお店情報

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日本各地をテーマに旬の食材をつかってイタリアンにもフランス料理にもアレンジ、贅沢なランチビュッフェはこれからクリスマスをイメージしたものに。


北海道や信州などシーズンごとにテーマをかえて
それぞれの食材をつかって前菜からメインからデザートまで

各地で旬の野菜や魚介をアレンジしたメニュー
平日だけに開催される贅沢なランチビュッフェが人気


定番のローストチキンなどクリスマスをテーマにしたランチビュッフェでは、バラちらしを前菜として小さめサイズの丼にもったメニューも。


コンラッド東京ではクリスマスシーズンに向けて
シェフズ・トリート・フェスティブ・ランチビュッフェ

より豪華な料理は前菜の海鮮バラちらしから


贅沢なメニューを平日にだけ優雅なビュッフェスタイルで、そんなランチはクリスマスシーズンも海鮮ちらしやパテドカンパーニュとバラエティゆたかに。


華やかでクリスマスをイメージした小丼のほか

シャルキュトリーとしてパテドカンパーニュ
ナッツとりんごをあわせてチキンを添えたサラダ


グラスにトマトのゼリーとトッピングにはカニとウニ、そんな贅沢な前菜もクリスマスをテーマにした平日だけのランチビュッフェで。


トマトのゼリーにはウニとカニ
トッピングが贅沢なカクテルサラダのほか

マリネした寒ぶりや鴨の北京ダック風など8種類


ちょっとリッチなランチとして平日にだけ楽しめるビュッフェメニュー、クリスマスをテーマにしたシーズンにはもちろん定番のローストチキンを。


メインは温かい料理として11種類

クリスマスといえばやっぱり定番はローストチキン
まるごと焼いた鶏肉にはクランベリーのソースをかけて


クリスマスにはローストチキンのほかオマール海老をグラタンのように、そんな贅沢なメニューばかりを楽しめる平日だけのランチビュッフェ。


赤ワインの煮込みやバロティーヌなど肉料理のほか

オマール海老は白ワインやバターとレモンのソースで
グラタンのようなフランスの伝統的なボンファムとして


フレンチの伝統的な料理にアレンジしたオマール海老のほか、金目鯛はイタリアンとしてムール貝やトマトとともにアクアパッツァとして。


金目鯛はオリーブオイルで焼いて南イタリアの魚介料理
ムール貝やトマトとともに煮込んだアクアパッツァとして

そのほかローストビーフをカービングサービスで楽しむことも


ローストビーフやアクアパッツァやオマール海老のボンファムを食べたあとのデザートは、パンナコッタやクリスマスケーキとしてブッシュドノエルを。


メインまでたっぷり味わったあとはデザートを

ベイクドチーズケーキやピスタチオのカップケーキ
パンナコッタのほかクリスマスらしくブッシュドノエルも





コンラッド東京


シェフズ・トリート・フェスティブ・ランチビュッフェ

11月5日から12月25日の水曜日まで



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