今日は暑さが和らいで

涼しい朝、カラッとしてて

Hawaiiみたいだった

懐かしくすがすがしい

こんにちは・こんばんは

 

台南で昔から作られていた

伝統菓子・椪餅(or澎餅)

ポンピン(ポンビン?)

 

台湾でも

台南にしかない

という

風船のように丸々と

膨らんだ不思議な伝統菓子

 

これどこで知ったのか？

というと

林百貨の屋上で見るこれ

これはいったいなんだろ？

肉まん？ではなさそうね？

と思ったのが始まり

 

林さんにも販売されていますが

複数個の箱入りだったので

近くにある老舗の

克林台包

へ行きました♪

肉まんで有名なお店

いろんな種類があって

見た目にも楽しい

 

味もいろいろ豊かで

苺・芒果・抹茶などから

カレー、芝麻(ゴマ)、黒糖など

ノーマルは黒糖

いくつか買ってみたらよかった

ひとりなので１個だけ

芝麻(ゴマ)を購入して

林さんの屋上へ行きました

 

ポンピンがいっぱい～♪

このお菓子が

実はこうなってるのかぁ

 

ゴマは、黒糖の中にゴマが

混ざっているのかな？と思ったら

生地にゴマが混ざっているだけで

甘さゼロの胡麻クラッカー

ノーマルの黒糖も

食べてみたかった～

また次回の楽しみが出来た

 

君が手に持っているのはなんだ？

このオブジェのこれは

そのお菓子なのか？と

大陸から来られたFamilyも

興味津々でした

 

作る過程で

どうして膨らむんだろう？

ホームベイカーの私には

この姿に興味津々

作り方なども

翻訳してみましたが

判りませんでした

 

カルメ焼きのように

ぷぅ～っと膨らむのかな？

それとも

ピタパンみたいかな？

体験があったら

ぜひ作ってみたい

ここのかわいい

林百貨のオブジェは

台南ならではの

景色だったのですね

ずっと憧れだった林百貨

そのお写真はまたのちほど

 

昔から動いている

エレベーターも見どころですが

階段、フロア、お土産

どこを見ても

レトロで素敵だった

 

次の台南では黒糖バージョンと

カレー味のポンピンがいいかな？

 

伝統的な玉子を割り入れて

焼いて食べるっていうのも

食べてみたいな～