こんにちは。AlimアリムのMaikoです(*^.^*)
とても暖かい日曜日となりましたが
皆さんはいかがお過ごしでしたでしょうか
私は以前からずっと気になっていた
薬膳の料理教室に参加してきました
今回のテーマは「春の薬膳」で今の季節にぴったり！
春は体内の血の巡りが活発になりますが
この活動をコントロールするのが「肝」という場所だそうです
ということで「肝」の働きを調整し
風邪の侵入を防ぐためのメニューでした
・クラゲとトマトの和え物
・ごぼうとアサリのデトックススープ
・豆乳と卯の花のキッシュ風
・先生お手製デザート
料理って一手間を加えると
こんなに美味しくなるんだ～
と感心してしまいました
本当に美味しくて大満足！
ずっと薬膳には興味があったのですが
薬という文字が入っているからでしょうか
何だか難しそうなイメージを持っていました
それが良い意味で覆されました
自分の体調をみて、ちょっと気になった時に
毎日の食事の中で取り入れられるものでした
薬膳でもどんな食材を選択するかという場合に
自分の体をよく観察するということが大切で
テーマはスピリチュアルの道に通じている！
だなんて思ってしまいました～o(^▽^)o