ディナーは、寿司｢藍寿｣。
一休では、｢六つ喜｣の予約でしたが、1人5500円の追加料金でこちらへ。
17時30分、19時30分、の2部制で、前半は予約出来なかったので、前半にキャンセルが出たら知らせて欲しいとリクエストしていた所、宿泊1週間前に席を確保出来ましたとメールが来ました❣️
お酒はペアリングをお願いしました。
日本酒のみと、日本酒+ワインのペアリングがありましたので、日本酒+ワインのペアリングをお願いしました。
それぞれ、7000円。
最初は、大好きなシュワシュワ❣️
VEUVE CLICQUOT
これは、普通にお美味～🌠
前菜の、白子ポン酢に合うかというと微妙でしたが、シュワシュワは大好き💕
写真を撮り忘れましたが、
2品目のキジハタ(ちょー薄造り)とイサキは、塩or醤油で頂きました。
美味しかったです😆🎵🎵
口当たりが良く、やや甘めでした。
少し抜けていたからでしょうけど。
ハマグリ、シジミ、ホタテの貝出汁の具なし茶碗蒸しが、かなり塩味が強かったので、甘めの日本酒がすすみました(笑)
でも、塩味が強過ぎて、全部は頂けませんでした。
髪が逆立つような塩味(えんみ)ｗｗｗでしたｗｗｗ
渡り蟹、内子ソース
紫蘇の香りが苦手とお願いしてあったのに、花穂じそがトッピング(涙)
外して美味しく頂きました。
日本酒に合いました❣️
鰹の酒盗に3時間浸けた物で、良いお味でした。
3杯めは、ALBERT BOXLER 🥂
フランス、アルザスのワインです。
エレガントなテイストで、魚介類にも合いました。
サザエの利休焼き
ワインで苦味をカバーした感じで頂きました。
胡麻とサザエのキモのテイストが、微妙で、残してしまいました(涙)😢
バランスが良く、握りに移る前に、ワンクッションに丁度良いお酒でした。
ワクワク😃💕
あれ？そんなにパリパリしていない(涙)
ソースは、シジミ汁+オイスターソース+胡麻油で、100%中華料理でした。
日本酒には、合いませんでした。
ワインが良いかなｗｗｗ
ここで、聞こえてきたのが、
シェフ｢お酒、飲めないんですよ～｣
隣の方との会話。
(笑)でした。