このコトバはさてなんでしょうか。
冒頭からなんてことを書くんだと
憤慨したあなた！
是非、スペイン語を始めましょう。
アホ＝にんにく
バカ＝牛
ダメ＝Give me ちょうだい。
キエロ＝I want 欲しい。
我がGaleria de Journeyでは
隔週の木曜日 19時～20時
グアテマラ出身の
フランシスコ先生の
スペイン語クラスが好評です。
先日、通常レッスン後に
グアテマラ式ラテンパーティを
プロデュースしました。
このグアテマラ料理は
私も初めての体験。
グアテマラ料理専門レストランは
日本中、探してもみつからないかもと
いわれています。
グアテマラ式ワカモレ
(アボカドたっぷり、グアテマラ式は
にんにくを入れないそうです)
ポーヨ コン クレマ
(鳥肉のクリーム煮)
とってもコクがあって、びっくりする美味しさ。
サワークリームがきいてます。
スパイスはタイムとローリエ
セビーチェ(エビのマリネ)
ライムをたくさんつかいます。
隠し味にウスターソース
それからコリアンダーの葉っぱ
普通のスーパーでは売ってません。
でもこれがないとただのマリネに
なっちゃうので注意！とのこと。
フランシスコ先生は料理がお上手
子どもの頃からママのお手伝いを
好んでやってきたそうです。
グアテマラの家庭料理の味が再現された。
メインイベントは
フランシスコ先生のラテンLIVE
とろける甘い声と
器用なラテンギターテクニックの
ギター弾き語り
皆さん、ウットリ
ピアニストのAcoonさんとも共演
曲目はなんと
赤穂美紀の新作CDにも収録の
「一羽の雀に」
フランシスコ先生は私のこのCDを聞いて子どもの頃から教会で歌っていた
この曲を思い出したとのこと。
スペイン語バージョン
感激‼
大成功‼
春にもこのイベントを開催したいとおもいます。
今回、逃した方は是非いらしてくださいね。