ルイのお散歩がてら、土手にツンツン飛び出して来たつくしを袋いっぱい摘んだ。

家に帰って、水洗いして、袴と呼ばれるガクを取って、瞑想気分になり、

お鍋に酢と塩を少々入れて30秒サクッと煮て、また、水に晒す。さぁ、この後どうしよう。

つくしレシピで卵とじとあったので、

出汁少し、につゆの素なんか入れて、

煮立てて、つくしバサっと入れて、

卵３個でとじてみた。

うん。つくし、ほろっと苦い。

ちょっぴり甘い出汁と混ざって、

卵とろり。素朴なアウトドアフード、なかなか、、イケる。

なぜかとても、満足しました。

こんな密かな自己満足、たまにいいんじゃないの。