写真は３月に、娘と地元の美味しいお蕎麦屋さん、駒ヶ根市の苔清庵（たいせいあん）へ行った時のもの。

昨日から、Macの中を集中して整理していて、写真の整理も兼ねて、せっかくなのでブログにアップします。

 

苔清庵は、地元だけでなく、県外からのお客さんも多い人気のお蕎麦屋さん。

平屋建ての、普通の一軒家のような建物で、マルスウイスキーの工場の西隣、本通りから脇の細い道へそれてすぐ。

 

お品書きはいたってシンプルで、ザルなら二鉢蕎麦か十割蕎麦を選ぶことが出来るほか、天ぷら盛り合わせ、だし巻き卵、冷や奴、など。

 

この時に頂いたのは、二八蕎麦と山菜と野菜の天ぷら盛り合わせ。
抹茶塩で頂く天ぷらは、海老も魚も入っていないため一見地味に思えるかも知れないけれど、しっかりと食べ応えがある。
さくっとした軽い衣は決して油っぽくなく、野菜本来の味わいが本当に美味しい。
とくにこの時には、旬のふきのとうが美味だった。

 

十割ソバも、より蕎麦の風味がはっきりと感じられて好きだけど、個人的には二八を頼むことが多い。

ここは好みが分かれるだと思うけど、長野は蕎麦が美味しいと有名だから、一度は本当に美味しい十割蕎麦を食べてみるのも良いと思う。

 

娘と外に食べに出る時には、それまで一人前を二人で分けて食べることがほとんどだったんだけど、最近は娘も、しっかり一人前食べられるようになった。

現在４歳と６ヶ月と少し。

 

というわけで、駒ヶ根市の蕎麦屋・苔清庵（たいせいあん）。
ツルツル加減、コシや歯ごたえ、舌触り、風味、香り、そして麺つゆの美味しさ。
信州の名店、と言って良いと思う。

四季の杜　苔清庵
電話　0265-85-6010